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茶叶冷库-茶叶储存温度是多少?

发布时间:2019-11-14  浏览量:

饮茶文化在我国是一个古老的传承,就如有些人好酒而有些人爱茶,茶已经成为很多人生活中的必需品。但是茶叶如果不好好储藏的话容易变质发霉,特别是茶叶经销商和茶农们更是为了茶叶的储藏焦虑万分。如今很多人都建造茶叶冷库来储藏茶叶,那么茶叶冷库温度是多少呢,不少人会有此疑问,今天我们就来讲解一下。
 
茶叶冷库贮藏茶叶,能起到保鲜茶叶,延长茶叶销售期的作用。茶叶冷库的温度根据茶叶的品种不同,控制的温度也有所不同,绿茶可以放在0℃~8℃度的冷库温度控制范围。而乌龙茶、铁观音等茶叶需要放在-15℃左右的范围。-18℃的冷库也是茶叶冷库比较常见的温度。茶叶冷库的湿度最好在湿度≤60%以下,这样的湿度可以保证库内茶叶的干燥度,为茶叶提供低温干燥环境。
 
一、为什么要建造茶叶冷库储藏茶叶呢?
 
1.贮藏温度的降低使茶叶不容易变色;
2.密封性强使茶叶不容易变质;
3.避免光照使茶叶中的叶绿素不会和光发生化学反应;
4.冷库中湿度低使茶叶中残留酵素不容易氧化。
 
茶叶吸湿及吸味性很强,很容易吸收空气中的水份,所以库内一定要干燥、通风,让茶叶随时处在一个干燥的情况下,并每隔一段时间就需要去库内检查茶叶的储存情况,且库内要保持干净,否则茶叶在库内容易滋生细菌。
 
二、茶叶保鲜冷库选址注意事项有哪些?
 
1、茶叶冷库建造的过程中,地址的选择是非常重要的,在选择茶叶冷库建造时要避开阳光直射的地方,如果选在有阳光照射的地方,那么最起码需要做好遮荫措施。
2、茶叶冷库建造选择地址也是非常重要的,光照里面的红外辐射往往就会转化成热能,此时也会让茶叶因此升温,紫外线往往也会促使光化作用的形成,导致茶叶出现化学变化,也会让茶叶在保质的过程中出现变质或者是老化的现象,对于茶叶造成一定的破坏;
 
三、茶叶冷藏库保养方法
 
1、茶叶冷藏库保养,要定期检查冷库的电缆电线,发现冷库内温度不稳定,立刻寻找维修人员进行查看。有时冷库内空气异常干燥,冷库起火后会很难扑灭,所以要时刻注意冷库内的温度。
2、茶叶冷库保养时,发现冷库内有积水,要立即清理,不然会造成结冰,对冷库板造成伤害。
3、茶叶保鲜冷库内要设有火灾探测器,该探测器不要安装与冷库内部,不然过低的温度会使探测器结霜或故障。
4、冷库维修要有专人专岗,调查冷库内设备的各项作业情况,发现设备老化、损坏后立即进行维修或更换。
 
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